- 2018.11.16
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汐入 ヨコスカヒバチ
早くも11月半ば、風がだいぶ冷たくなってきました🍂
年内に完結させたいこと、また来年の準備と、慌ただしくなる季節。
穏やかに年末年始を過ごせるよう、もうひとっ走り頑張りどころです！
そんな、忙しい日々の一息入れたい時にもおすすめしたい、
横須賀に素敵なお店がオープンしましたのでご紹介です。
場所は京急線 「汐入駅」から徒歩１分、芸術劇場の向かい辺り、ビルの１階です。
天高のある空間をスケルトンから、どんなお店にしていくか、打合せを重ねていきました。
今回、オーナーであるパンチさんから２冊の資料を預かりました。
１つは文章とイラストを交えた、『お店への想いが綴られたファイル』、
もう１つは写真や切り抜きで『より具体的なイメージを集めたアルバム』です。
ワクワクとドキドキの中に、芯のある決意がひしひしと伝わってきて
パンチさんの理想と想いと覚悟が詰め込まれた、とてもステキな２冊でした。
そんな２冊をベースに、より働きやすく、楽しく、理想に近づけるよう
打合せ、工事、平面物含め、濃い時間を共有させていただきました。
そして７月26日、『ヨコスカヒバチ』グランドオープンを迎えました！
まずはファサードから。
入口の顔にはパンチさんが選んだアンティーク蔵戸がどんと構え、
ところどころ中の灯りや雰囲気が感じ取れるように、
またお店のコンセプトでもある「和洋折衷」・「八方美人」の赤提灯も見えます。
店内に入るとそこは鉄板酒場、細長くコンパクトな空間を
L字カウンターと２名席でぎゅっと、どの席からもオープンキッチンの
ライブ感・一体感を感じられる空間になったかと思います。
パンチさんや陽気なスタッフさんとの会話も楽しみの一つです。
そして奥には隠れ家的個室、３名席もご用意。
より落ち着いてプライベートに、しかしちゃんと
ヒバチロゴのステンドグラス越しにキッチンと繋がっています。
お料理や会話もここからどうぞ。また違った楽しさのある席かと思います。
そしてメニューも、ワクワクするもの美味しいもの、沢山です☆
新鮮なお刺身に
小鉢の一品料理、お酒に合います◎
そしてこの胡麻豆腐、個人的必須のひと品です✨
そしてもちろん鉄板料理、この日はナスのぐるぐる巻きと
眺めているだけでヨダレものの
塩焼きそばを頂きました！こちらも絶品です✨
他にも鉄板だしまきたまごや長サワーまさみなど、美味しい楽しいメニューが豊富です。
汐入駅から徒歩１分、駅近です。ふと一息、楽しい美味しいを味わいたい時に
ぜひふらっと『ヨコスカヒバチ』へお立ち寄りください☆
☆お店情報
店名：ヨコスカヒバチ
住所：〒238-0041 神奈川県横須賀市本町3-31 ベイスクエアよこすか二番館104
電話：046-874-8932
お店情報URL：ヨコスカヒバチ Facebookページ
アクセス：京浜急行電鉄本線 汐入駅より徒歩１分
