- 2018.07.14
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新橋 かんてら
暑い。
一言目には暑いと言ってしまう。。
異常ですが、しっかり水分補給と適度な休憩を取って
平成最後の夏を乗り切って、満喫しなきゃですね☀️！
そんな暑さにも負けず、爽やかな熱さを持ったオーナー様の物件、
お手伝いさせていただき無事オープンを迎えていますのでご紹介です。
５月にオープンしました、『かんてら』さんです！
場所は新橋、烏森神社そばの小道に入ったところ、少し隠れた場所になります。
カウンター９席とテーブル２席という小さいお店ですが、
既存の形をうまく利用しつつ、新しい空間に生まれ変わりました。
ベースとなる壁、タイル、木部の色、天板の色、照明など、
肝となる箇所を変えることでオーナー様と共有する”理想のイメージ”に近づけて行きました。
オリジナルの格子ペンダントも良い雰囲気を出しています。
カウンター席も厨房と客席が惹かれ合う、より良い距離感で
気軽だけど品のある、雰囲気の良いお店ができあがったと思います。
ここで楽しむ粋な料理がまた、美味しかったです。
写真は一部ですが
蟹の共和え、とこぶし、チーズの西京焼や
間で丁寧にじっくり味わえるにぎり、
海老しんじょうのお椀ものやモッツァレラチーズの入った青のりあんかけ茶碗蒸し、
やさしい餡が嬉しい大福など、他にも逸品料理がいろいろと、
季節を取り入れた丁寧な仕事をゆっくり味わえる、満足のコース仕立てになっています。
どれも美味しく、お酒ともよく合います。
写真だけでおなか空いてきました。。
店名でもある『かんてら』ですが、スペインのサッカー下部組織『cantera』からきており、
このお店もまさに将来有望なスタッフがここで育っていく、そんな場所になるかと思います。
新橋 かんてら、外の看板が目印です。
みなさまぜひ一度、お立ち寄りください。
※席数が限られているのでご予約が確実かと思います。
☆お店情報
店名：新橋 かんてら
住所：〒105-0004 東京都港区新橋2-15-11 橘ビル 1F B
電話： 03-3519-3120
お店情報URL：新橋 かんてら 食べログページ
アクセス：新橋駅 烏森口から徒歩約３分
